capodanno

…..Aperitivo di saluto del 2008

Antipasto misto

Cannoncini con crema di salmone e suo carpaccio marinato agli agrumi

Vellutata di zucca con zucca al forno

Seppia bianca confit alla curcuma

Alette di pollo ripiene alle castagne e glassate con miele

I primi piatti

Stracciatella di cardo

Paccheri al forno ripieni di bufala e pescatrice con salsa al basilico

Risottino allo champagne e caponatina siciliana

I secondi piatti

Tartara di ricciola con macedonia di verdura fresca e succo d’uva verde

Filetti di cervo “Stroganoff” al vino rosso

Dolce

Brindisi di benvenuto al 2009

Vino acqua e caffe €. 70,00

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